{"id":274,"date":"2018-05-18T10:29:39","date_gmt":"2018-05-18T08:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nicht-trivial.de\/?p=274"},"modified":"2021-06-01T19:27:12","modified_gmt":"2021-06-01T17:27:12","slug":"kartoffel-lotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nicht-trivial.de\/index.php\/2018\/05\/18\/kartoffel-lotto\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Lotto"},"content":{"rendered":"

Was man im Gem\u00fcse-H\u00f6cker seiner Wahl so angeboten bekommt, gleicht heute ja einer Gem\u00fcse-Lotterie – sofern man nicht mindestens ein Bachelor-Studium in Gem\u00fcsologie erfolgreich abgeschlossen hat. Die Kartoffel und ihre Sorte sind mir dabei seit Jahren ein besonderes Mysterium. Sie tragen h\u00e4ufig Frauennamen (wo bleibt Alice Schwarzer?), k\u00f6nnen sich in unterschiedlichen Farbe schm\u00fccken und es gibt sie in regelrecht unterschiedlichen „Aggregatzust\u00e4nden“ nach dem Kochen, zwischen fast Kartoffelbrei bis ziemlich fest. Die gasf\u00f6rmige Kartoffel ist mir indes mehr nach der Verstoffwechselung begegnet.
\nAllem Gequatsche zum Trotz interessiert mich pers\u00f6nlich eigentlich nur eins: Wie schmeckt die Knolle? Gegebenenfalls nachrangig gefolgt von der oben bereits erw\u00e4hnten Konsistenz nach dem Kochen, in Abh\u00e4ngigkeit vom Verwendungszweck.
\nBrauchbare Informationen [1<\/a>] hierzu sind mir bisher trotz Recherche wenige begegnet (Nachtrag: w\u00e4hrend des Schreibens dieses Beitrags sind pl\u00f6tzlich doch Informationen verf\u00fcgbar), weswegen ich mich entschlie\u00dfe, meine gustatorischen Wahrnehmungen hier zu persistieren, damit ich k\u00fcnftig in der Kartoffelabteilung flux drauf zur\u00fcckgreifen kann:<\/p>\n

bereits gefuttert:<\/h5>\n

Mein bisheriger Favorit: LINDA<\/a>
\n<\/strong>sehr gut schmeckend, f\u00fcr Bratkartoffeln geeignet, fangen aber schon nach wenigen Tagen in meiner Vorratskammer (mangels K\u00fchlm\u00f6glichkeit eher eine Brutkammer) an zu keimen. Qualit\u00e4t derzeit sinkend, wegen irgendwelcher ausgelaufener Lizenzen, daher aber oft sehr g\u00fcnstig.<\/p>\n

Allians<\/a><\/strong>: hat mir beim letzten Essen gut geschmeckt. Soll als Linda Nachfolger gehandelt sein.<\/p>\n

Princess<\/a><\/strong>: Allzwecksorte, charakterisiert durch gelbe Farbe. Kann ich geschmacklich tolerieren, wobei noch Luft nach oben ist.<\/p>\n

Agata<\/a>:<\/strong> festkochend. Hielt trotz ziemlich warmer Lagerung lange durch, ohne zu Keimen. Geschmacklich eher sehr langweilig, was allerdings zur Ehrenrettung dieser sonst gelobten Kartoffel wahrscheinlich an der Herkunft aus Spanien und dem Kauf bei Discounter lag. Ein weiterer Test mit Herkunft vom Wochenmarkt ist n\u00f6tig.<\/p>\n

Marabel<\/a>:<\/strong> Angeblich auch sehr beliebt. Konnte mich geschmacklich jedoch nicht \u00fcberzeugen, trotz Deutschland als Ursprungsland. Kommt somit nur als Alternative in Frage, sofern nichts besseres verf\u00fcgbar ist.<\/p>\n

Madeira<\/a><\/strong>: Fand ich gut essbar, wurde von mir als Gratin verarbeitet. Kann aber auch gut als reine Pellkartoffel herhalten.<\/p>\n

Gala<\/a><\/strong>: Eher mehligkochend. Hat mir auch ganz gut geschmeckt.<\/p>\n

Belana<\/a><\/strong>, sollen der Nachfolger von Linda sein. Geschmacklich konnte ich das bisher trotz mehrerer Versuche nicht nachvollziehen.<\/p>\n

Colomba<\/u>: waren sehr lecker, was mehrere Personen best\u00e4tigten.<\/p>\n

Jazzy<\/span>: festkochend. Werbewirksam gerne auch als Gourmet Speisekartoffel bezeichnet. Ob die Kartoffel jedoch „goumetischer“ als andere Sorten ist, das darf der Verbraucher im Einzelfall selbst entscheiden. Ich konnte die Knolle gut vertragen, sie schmeckte mir gut.<\/p>\n

Larissa<\/span>: festkochende Knolle. Gekauft Mai 2021 mit nicht n\u00e4her spezifizierten Anbaugebiet in Deutschland. Langweiliger Geschmack, eher ins Fade tendierend.<\/p>\n

Kl\u00e4rungsbedarf:<\/h5>\n

Empfehlungen (bisher ungetestet):<\/p>\n

Annabelle<\/a><\/strong>: (lange haltbar, viel in der Pfalz angebaut), soll meinem Favorit Linda sehr \u00e4hnlich sein. Im S\u00fcden Deutschlands angeblich sehr beliebt.<\/p>\n

Internetrecherchen deuten darauf hin, dass folgende Sorten (f\u00fcr mich!) brauchbar sind:<\/p>\n

Cilena<\/a><\/strong>, soll gut zu langern sein und gut schmecken. Angeblich zeitweise die beliebteste Kartoffel Deutschlands.
\n<\/strong><\/p>\n

Leyla<\/strong><\/p>\n

Annalena<\/a><\/strong>: Wird „mit hohem Speisewert“ beschrieben. Was auch immer das hei\u00dft. Sie steht auf meinem Speiseplan.<\/p>\n

Kauf ich nicht mehr:<\/h5>\n

Nicola<\/strong> – Totalausfall, schmeckte mir das letzte Mal gar nicht. Machen einen w\u00e4ssrigen Eindruck und schmecken fade.<\/p>\n

PS.: Madenl\u00f6cher sollen ein Qualit\u00e4tsmerkmal sein und auf mit Mist ged\u00fcngte Kartoffeln hindeuten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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